تعرف على طريقه عمل السحلب المصرى فى المنزل احلى من الكافيهات
ما هو مسحوق السحلب ولما سمى بهذا الاسم ؟
معظم الناس لا يعرفون أن مسحوق السحلب يتم استخراجه من درنات زهرة الأوركيد ، مسحوق السحلب مشهور في دول الشرق الأوسط وتركيا ، لكنه مكلف بعض الشيء لأنه يصعب استخراجه من بساتين الفاكهة.
وسبب التسمية يعود إلى أنه يعتقد أن اسم السحلب مشتق من الثعلب ويرتبط بزهرة Orchis Mascula ، "خصية الثعلب" ، وهو اسم عربي لصنف السحلب الذي يجفف لإنتاج المشروب ، والاسم هو عبارة عن وصف لشكل زهرة الاوركيدا . بشكل عام ، كلمة الأوركيد مشتقة من (اليونانية: ὄρχις) وتعني "الخصية".
سوف نستعرض معكم عمل مسحوق بودرة السحلب فى المنزل بطريق اقتصادية وسهلة والطعم احلى بكتير من الجاهز.
طريقة عمل بودرة السحلب فى المنزل
المقادير
٢ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
نصف كوب من الحليب البودرة كامل الدسم بيفرق في الطعم جداا.
نصف كوب سكر بودرة ممكن الاستغناء عنة ونضع السكر حسب الرغبة اثناء عمل السحلب.
نصف كوب جوز هند.
نصف كوب أرز مطحون ٢ملعقة كبيرة سمسم محمص.
٢ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتية ( اختيارى).
نصف ملعقة صغيرة مستكة بودر ( اختيارى).
فانيلا.
قرفة.
نقوم بخلط المكونات مع بعضها جيدا وحفظها فى برطمان جاف لوقت الاستعمال.
ملحوظة هامة يفضل عدم وضع المكسرات على البودرة ،ووضعها طازجة اثناء التحضير وذلك حتى لا ترطب او يتغير طعمها.
طريقة عمل الذ كوب سحلب في الحياة
يعتبر السحلب من أكثر المشروبات فائدة في فصل الشتاء ، وعلى الرغم من استخدام نفس المكونات الأساسية مثل السحلب ، إلا أن المقاهي معروفة بقدرتها على تحضير السحلب بطرق مدهشة ، مما يجعلها لذيذة المذاق وغير تقليدية.
• الشراب المفضل في الشتاء. طريقة لذيذة لتحضير السحلب في المنزل بالقوام المناسب والمذاق اللذيذ.
المقادير
كوب من الحليب.
كوب من الماء.
جوزة الهند.
سكر "كما تحب".
فانيلا.
كل كوب حليب يأخذ ٣٠ جرام من بودرة السحلب او ما يعادل ٢ملعقة كبيرة.
المكسرات كما تريد.
طريقة تحضير السحلب المصري
الأوركيد المصرية
اتركي الحليب يغلي في وعاء متوسط الحجم ، ثم أضيفي مسحوق السحلب واستمري في التقليب تدريجياً.
يمكنك التحكم في سمك السحلب "حسب رغبتك" ، فإذا كنت تريد أن يكون خفيفًا ، أضف الكمية المناسبة من الماء واتركه ليغلي.
ثم نرفع المزيج عن النار ونضع كيس الفانيليا والسكر حسب الرغبة.
أخيرًا ، نضع زهرة الأوركيد في كوب ونزينها بجوز الهند والمكسرات.
وبعد ما عملنا بودرة السحلب وكمان حضرنا الذ كوب سحلب في الحياة، سوف نجيب عن بعض تساؤلات حضراتكم عن السحلب !
هل السحلب صحى وما هى وفائدة؟
الأوركيد مهم جدا لصحة الأطفال حيث أنه يساعد في علاج الإسهال عند الأطفال حديثي الولادة.
2- يمكن للأوركيد علاج قرحة المعدة لاحتوائه على الحليب الذي يعمل على تهدئة الالتهابات.
3- يساعد الأوركيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وخاصة الإمساك والانتفاخ والغازات كما أنه يحسن الهضم ويسهل حركة الأمعاء.
5-تنشيط خلايا الجسم بأكمله وخاصة المخ، فهو يزيد من قدرتك على التركيز نتيجة لتواجد المكسرات به، والحليب والسكر.
6- تنشيط الدورة الدموية بالجسم، حيث يساعد على الشعور بالتدفئة.
هل السحلب مضر القولون العصبي؟
وأكد د. بيبرس أن السحلب لديه القدرة على تسكين الآلام خاصة في حالة المغص الكلوي ، كما ان له القدرة على حل مشاكل القولون العصبي. كذلك يستخدم لوقف نزيف المعدة الناتج عن قرحة المعدة والاثنى عشر والأمعاء، ويمكن للأم أن تستخدمه فى إمداد اطفالها بالكثير من العناصر الغذائية، خاصة عندما يضاف إليه اللبن والمكسرات .
هل السحلب مدر للبول ؟
نعم السحلب يعد من مدرات البول حيث يعالج عسر الهضم وانتفاخ البطن. يعالج سيلان الأنف.
هل السحلب مفيد العظام؟
السحلب يتكون اساسا من الحليب الذي يختلط به مسحوق السحلب، مما يجعله غني بالكالسيوم ويحافظ على العظام والأسنان. كما يقلل الحليب من هشاشة العظام. السحلب مغذي للأطفال الصغار وعظامهم وذلك لأنه غني بالكالسيوم والفيتامينات الأخرى.
هل السحلب مفيد للكبد ؟
فقد أثبتت دراسة أجريت عام 2015 أن السحلب له تأثير خافض لإنزيمات الكبد، مما يجعله مرشح بقوة للانضمام إلى التركيبات الدوائية المستخدمة لحماية الكبد.
هل السحلب مفيد اثناء الدورة الشهرية؟
المشروب السحلب قدرة فعالة على الشعور بالاسترخاء والهدوء والتخلص من القلق والتوتر بشكل كبير، كما انة يساعد الجسم على الاسترخاء. كذلك يعمل على تنظيم الدورة الشهرية ويقلل من الأعراض المصاحبة لها ، اذن فهو مفيد لصحة المرأة ويفضل تناولة اثناء فترة الدورة الشهرية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق